นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ View my profile

ภาพ: 1 ดริ๊งค์มาตรฐานในสหรัฐฯ เท่ากับอะไร

  • เบียร์ 5%, 360 มิลลิลิตร (ซีซี)
  • เบียร์มอลต์เข้มข้น 7%, 255 มิลลิลิตร (ซีซี)
  • ไวน์ 12%, 150 มิลลิลิตร (ซีซี)
  • เหล้า 40%, 45 มิลลิลิตร (ซีซ๊)

.....

1 ดริ๊งค์ (drink) สหรัฐฯ

= แอลกอฮอล์ 14 กรัม

= เบียร์ 1 กระป๋องเล็ก

 

1 ยูนิต (unit) สหราชอาณาจักร

= แอลกอฮอล์ 8 กรัม

.....

ภาพ: ไวน์จากวิกิพีเดีย [ wikipedia ]

.....

BBC รายงานผลการศึกษาใหม่ว่า

ทำไมดื่ม(แอลกอฮอล์)แล้วอ้วน

ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

 

นักวิจัยจากสหราชอาณาจักร (UK)

ทำการทดลองในหนู

ให้ดื่มแอลกอฮอล์

เทียบเท่า 18 ยูนิตในคน

= 10.3 ดริ๊งค์(สหรัฐฯ)

(ตีพิมพ์ใน Nature Communications)

.....

1 ยูนิตในสหราชอาณาจักร

= แอลกอฮอล์ 8 กรัม [ wiki ]

 

น้อยกว่า 1 ดริ๊งค์มาตรฐานในสหรัฐฯ ซึ่ง

= แอลกอฮอล์ 14 กรัม [ wiki ]

.....

.....

ผลการศึกษาพบว่า

เซลล์ประสาทของหนูที่ได้รับแอลกอฮอล์

หลั่งสาร AGRP มากขึ้น

 

ปกติสารนี้จะหลั่งมาก

ในภาวะขาดอาหาร (starvation)

หรือ ข้าวยากหมากแพง

.....

ทำให้หนูกินอาหารเพิ่มขึ้น

เพื่อสะสมไขมันไว้ใช้ในยามยาก

 

ศาสตราจารย์ เซอร์ เอียน กิลมอร์

(จาก Alcohol Health Alliance UK) 

ผู้เชี่ยวชาญด้านแอลกอฮอล์กล่าวว่า

 

แอลกอฮอล์ส่งผลต่อความอยาก 2 อย่างได้แก่

(1). เพิ่มความอยากอาหารโดยรวม

ทำให้กินมากขึ้น

(2). เพิ่มความอยากอาหารแคลอรีสูง

โดยเฉพาะโปรตีน (เนื้อ-นม-ไข่-ไก่-ถั่ว)

และอาหารไขมันสูง

.....

คนที่เสียชีวิตจากโรคตับในสหราชอาณาจักร

90% เสียชีวิตจากแอลกอฮอล์ (ดื่มหนัก)

และโรคอ้วน เช่น

  • ไขมันพอกตับ เพิ่มเสี่ยงตับอักเสบ ตับแข็ง เบาหวาน
  • ตับอักเสบ-ตับแข็ง จากไขมันพอกตับ 

.....

กลุ่มเสี่ยงสูงจากการดื่มหนักได้แก่

คนที่อ้วนมากๆ มีโอกาสเกิดพิษร้ายทำลายตับ

= 2 เท่าของคนทั่วไป

....

แอลกอฮอล์เพิ่มเสี่ยงอ้วนจาก 3 กลไกหลักได้แก่

 

(1). เพิ่มความอยากอาหาร

เช่น ถ้ากินกับถั่วลิสง

จะได้กำลังงานประมาณ 5 แคลอรี/เม็ด

 

ถั่วลิสงที่ยังไม่ทอดให้กำลังงานประมาณเท่ากับ

  • ถุงเล็ก 200 แคลอรี
  • ถุงกลาง 500 แคลอรี
  • ถุงใหญ่ 1,000 แคลอรี

 

ถั่วลิสงเป็นอาหารที่ทำให้อิ่มได้น้อย [ ดัชนีความอิ่ม ]

ทำให้อ้วนได้ง่าย

ถ้ากินพร้อมแอลกอฮอล์

..... 

(2). กำลังงานจากเครื่องดื่ม [ nutritiondata ]

แอลกอฮอล์ 1 กรัม = 7 แคลอรี
ไขมัน 1 กรัม = 9 แคลอรี

เช่น เบียร์

  • 1 ออนซ์ (28 มล.) = 12 แคลอรี
  • 1 กระป๋องเล็ก (356 มล.) = 153 แคลอรี 

.....

(3). แอลกอฮอล์ทำให้ง่วง แต่หลับได้ไม่ลึก

 

แอลกอฮอล์ทำให้ง่วง

ออกแรง-ออกกำลังไม่ค่อยไหว

 

แถมยังทำให้หลับไม่ลึก 

ตื่นกลางดึกง่าย

ทำให้ร่างกายพักผ่อนได้น้อยลง

 

การนอนไม่พอ

เพิ่มเสี่ยงกินอาหารแคลอรีสูง

ในวันถัดไป

.....

ท่านที่ต้องการลดน้ำหนัก

น่าจะลดหรือเลิกแอลกอฮอล์

อย่างน้อยที่สุด... ควรหารสองให้ได้

 

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.....

From > http://www.bbc.com/news/health-38562048

Photo > By André Karwath aka Aka - File:Red Wine Glas.jpg, https://en.wikipedia.org/w/index.php?curid=28162331; https://en.wikipedia.org/wiki/Unit_of_alcohol#/media/File:Red_Wine_Glass.jpg

Photo > By National Institutes of Health - http://www.niaaa.nih.gov/alcohol-health/overview-alcohol-consumption/what-standard-drink, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=46288449; https://en.wikipedia.org/wiki/Standard_drink#/media/File:NIH_standard_drink_comparison.jpg

.....

คุณครูกูเกิ้ล อธิบายไว้ดี

คือ เบียร์ส่วนใหญ่มีแคลอรีประมาณ 43 calorie/100 millilitre (cc)

 

วิธีจำให้ง่ายขึ้น คือ จำเป็น 45 แล้วนำไปคูณกับปริมาตรที่ดื่ม

เช่น เบียร์กระป๋องเล็ก 335 ml.

= ประมาณ 300/100*45 = 3*45 = 135 calorie

 

เพราะฉะนั้น จะดื่มแอลกอฮอล์อะไร

ก็ต้องระวังทั้งแคลอรีจากเหล้า เบียร์ ไวน์ ฯลฯ

และแคลอรีจากกับแกล้ม

โดยเฉพาะถั่วลิสง อาหารทอด เช่น มันทอด(เฟรนช์ฟรายด์) น่ากลัวที่สุด...

http://infographic.in.th/infographic/อันดับแคลอรี่เบียร์ยอด

อันดับแคลอรีในเบียร์ 1 กระป๋องเล็ก

ถ้าเทียบกับถั่วลิสง 1 ถุงเล็ก = 200 calorie, 1 ถุงกลาง = 500 calorie, 1 ถุงใหญ่ = 1,000 calorie 

นี่เป็นค่าประมาณ...

ค่าที่แท้จริง ขอให้ดูจากฉลากอาหารก่อน ดื่ม-กิน ทุกครั้งครับ...

 

นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ View my profile