นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ View my profile

ภาพ: เซลล์ไขมัน [ wikipedia ]

แกนกลาง (นิวเคลียส) คือ ส่วนสีเข้ม (สีม่วง)

น้ำมันจะเข้าไปสะสมในส่วนสีเหลือง

.....

อ.นพ.เกบ เมียคิน

ตีพิมพ์เรื่องเกี่ยวกับ

เซลล์ไขมันสีขาว (white fat cells)

หรือเซลล์ไขมันขี้เกียจ

ไม่เผาผลาญกำลังงาน

 

และ เซลล์ไขมันสีน้ำตาล (brown fat cells)

หรือเซลล์ไขมันขยัน

เป็นฝ่ายเผาผลาญกำลังงาน

(ทำให้เกิดความร้อนในเด็ก)

.....

ภาพ: ภาพตัดขวางผิวหนัง

แสดงขน (ส่วนที่เป็นเส้นโค้ง)

หลอดเลือด และไขมันใต้ผิวหนัง (สีเหลือง)

.....

เซลล์ไขมันในร่างกายคนเรามี 2 ชนิดใหญ่ๆ ได้แก่

(1). เซลล์ไขมันสีขาว (white fat cells)

ทำหน้าที่เก็บสะสมพลังงาน

 

(2). เซลล์ไขมันสีน้ำตาล (brown fat cells)

ทำหน้าที่สร้างความร้อน

และป้องกันน้ำหนักเกิน-อ้วน

.....

ภาพ: ไขมันขยันสีน้ำตาล (Brown adipose tissue/BAT) [ wikipedia ]

พบบริเวณไหล่ รักแร้

รอบๆ กระดูกสันหลัง ตับ ม้าม ไต

หรือส่วนแกนกลาง (core) ของร่างกาย

มีการกระจาย คล้ายเสื้อกั๊กกันหนาว

 

พบมากในเด็กแรกเกิด และสัตว์ที่จำศีล

ช่วยเผาผลาญกำลังงาน

ทำให้เกิดความร้อน

ทนทานต่อความหนาวเย็น

.....

เซลล์ไขมันขยัน (สีน้ำตาล)

มีโรงสร้างพลังงานขนาดจิ๋ว

หรือไมโตคอนเดรีย (mitochondria) มาก

 

ทำให้เกิดความร้อน

ป้องกันเด็กๆ

จากภาวะตัวเย็น (hypothermia)

.....

ข่าวร้ายนิดหน่อย คือ

หลังวัยเด็ก...

เซลล์ไขมันขยันสีน้ำตาล

จะลด และหดหายไปเป็นส่วนใหญ่

 

ทำให้การเผาผลาญ

หรือเบิร์นแคลอรี (กำลังงาน) ลดลง

.....

ดร.อเล็กซานเดอร์ ไฟเฟอร์ และคณะ

จากสถาบันเภสัช-พิษวิทยา

มหาวิทยาลัยบอนน์ เยอรมนี

ทำการศึกษาในหนู พบว่า

 

ถ้าทำให้เซลล์ไขมันสีขาว หรือเซลล์ขี้เกียจ

เปลี่ยนเป็นเซลล์ไขมันสีน้ำตาล หรือเซลล์ขยันได้

หนูทดลองจะมีน้ำหนักลดลง

และอาจพัฒนาเป็นยาลดความอ้วนได้

(Cell Reports, January 3, 2017;18:225–236)

..... 

อาหารกลุ่มให้กำลังงาน (แคลอรี) มี 3 กลุ่มได้แก่

(1). คาร์โบไฮเดรต หรือคาร์บ (ข้าว-แป้ง-น้ำตาล)

(2). ไขมัน (น้ำมัน)

(3). โปรตีน (เนื้อ-ถั่ว-ไข่-ไก่-นม-เต้าหู้-โปรตีนเกษตร-เมล็ดพืช)

.....

ถ้าเรากินอาหาร 3 กลุ่มนี้มากเกิน

จะเปลี่ยนเป็นรูปไขมัน

สะสมในเซลล์ไขมัน

ซึ่งมีกันเฉลี่ย = 30,000 ล้านเซลล์

.....

ไขมันในร่างกายมี 2 รูปแบบใหญ่ได้แก่

(1). ไขมันใต้ผิวหนัง (subcutaneous fat)

ถ้ามีอย่างพอดี ไมมีอันตราย

ถ้ามีมากเกินทำให้น้ำหนักเกิน อ้วน

 

(2). ไขมันอ้วนลงพุง (visceral fat)

อยู่ในตับ ตับอ่อน

รอบๆ อวัยวะภายใน เช่น รอบหัวใจ

ในช่องท้อง หลังช่องท้อง

 

ทำให้เกิดการอักเสบ

หรือธาตุไฟกำเริบ มีอันตราย

 

เพิ่มเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด มะเร็ง

หลอดเลือดสมองแตก-ตีบตัน อัมพฤกษ์ อัมพาต

เบาหวาน เพิ่มเสี่ยงเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

.....

การศึกษาที่ผ่านมาพบว่า

การอักเสบเรื้อรัง เช่น 

  • เหงือกอักเสบ
  • นั่งนาน 
  • ไม่ออกแรง-ออกกำลัง
  • นอนไม่พอ
  • เครียด

 

และอาหารกลุ่ม "ขาวๆ หวานๆ มันๆ" ได้แก่

(1). ขาวๆ = ข้าวขาว ขนมปังขาว อาหารทำจากแป้งขัดสี

(2). หวานๆ = น้ำตาล 

(3). มันๆ = อาหารทอด 

เป็นสาเหตุที่ทำให้เซลล์ไขมันขยันสีน้ำตาลลดลง

.....

ดร.ไฟเฟอร์ พบว่า

ถ้าควบคุมอาหารดีๆ 

ป้องกันอ้วน-อ้วนลงพุง

 

และลดการอักเสบในร่างกายได้

น่าจะทำให้สัดส่วนไขมันขยันสีน้ำตาลเพิ่มขึ้นได้

..... 

การศึกษาก่อนหน้านี้พบว่า

ยาซิลเดนาฟิล (sildenafil)

หรือ "ไวอากร้า (Viagra)"

 

ที่ใช้รักษาโรคนกเขาไม่ขัน (impotence)

ช่วยเปลี่ยนเซลล์ไขมันขี้เกียจสีขาว

เป็นเซลล์ไขมันขยันสีน้ำตาลได้

.....

โดยไปเพิ่มโรงสร้างพลังงาน (mitochondria)

ทำให้ระดับพลังงาน (cGMP) ในเซลล์สูงขึ้น

 

การศึกษาเหล่านี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม

จำเป็นต้องรอการวิจัยเพิ่มเติม

เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านให้มากพอ

.....

หลักสำคัญในเรื่องควบคุมน้ำหนักตอนนี้ คือ

(1). ควบคุมอาหาร เป็นพระเอก

(2). นอนให้พอ และ

ออกแรง-ออกกำลัง เป็นพระรอง

.....

อ.นพ.เกบ เมียคิน

แนะนำวิธีถนอนเซลล์ไขมันขยันสีน้ำตาลไว้อย่างนี้

(1). กินอาหารต้านการอักเสบ

(2). ควบคุมน้ำหนัก 

(3). ไม่สูบบุหรี่

(4). ลด-ละ-เลิก แอลกฮอล์-ยาเสพติด

(5). รับแสงแดดอ่อน เช้า-เย็น เพื่อป้องกันขาดวิตามิน D

(6). ระวังโรคติดเชื้อเรื้อรัง เช่น เหงือกอักเสบ วัณโรค

.....

อาหาร "ต้าน(ลด)" การอักเสบได้แก่

  • ผลไม้ ไม่รวมน้ำผลไม้ (น้ำผลไม้เพิ่มเสี่ยงเบาหวาน)
  • ผัก
  • เมล็ดพืชเปลือกแข็ง เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
  • ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง
  • ถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง
  • ชา-กาแฟ
  • ปลาทะเลสุกและไม่ทอด 

.....

อาหาร "เพิ่ม" การอักเสบได้แก่

  • อาหาร-เครื่องดื่มเติมน้ำตาล เช่น ชาเขียวใส่น้ำตาล
  • ข้าวขาว แป้งขาว อาหารทำจากแป้งขัดสี เช่น ขนมปังขาว
  • เนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ 4 เท้า เช่น แพะ แกะ หมู วัว
  • เนื้อสำเร็จรูป เช่น หมูแผ่น หมูหยอง เนื้อเค็ม
  • น้ำมันหมู เนยแท้ 
  • เนยเทียม คุกกี้ เค้ก เบเกอรี่
  • อาหารทอด

.....

เพียงปรับเปลี่ยนไปทีละน้อย

สุขภาพท่านจะดีขึ้นได้มากในระยะยาว

 

ถึงตรงนี้... ขอให้ทุกๆ ท่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.....

From > http://www.drmirkin.com/weekly-ezine-page/convert-white-fat-cells-into-fatburning-brown-fat-cells.html 

From > http://www.drmirkin.com/diabetes/genes-and-belly-fat.html

From > http://www.drmirkin.com/nutrition/antiinflammatory-and-proinflammatory-foods.html

Photo > By BruceBlaus. When using this image in external sources it can be cited as:Blausen.com staff. "Blausen gallery 2014". Wikiversity Journal of Medicine. DOI:10.15347/wjm/2014.010. ISSN 20018762. - https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=28761795

Photo > By Hg6996 - https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=12120275

.....

นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ View my profile